Lebensmittelverschwendung war lange ein zu wenig beachtetes Thema. Doch wo die Politik immer noch ernsthaftes Durchgreifen vermissen lässt, packt eine Generation junger Menschen selbst an und entwickelt innovative Lösungen. In diesem Vortrag berichtet Daniel Anthes von seinem jahrelangen Engagement gegen die Lebensmittelverschwendung und wie dieses nicht nur zu mehr Nachhaltigkeit beiträgt, sondern einem selbst auch Sinn und Kreativität beschert. Zum Abschluss gibt es eine Live-Verköstigung für die Zuhörer, denn eins ist klar: Lebensmittelwertschätzung schmeckt!

Daniel Anthes, Nachhaltigkeitsexperte & Food-Aktivist, Vorstandsvorsitzender von ShoutOutLoud e.V., Autor & Blogger, Senior Consultant beim Zukunftsinstitut