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Claus Leitzmann
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Claus Leitzmann, Biochemiker und Ernährungswissenschaftler, arbeitete nach dem Studium in den USA fünf Jahre in Thailand und ist seit 1974 an der Justus-Liebig-Universität in Gießen tätig. Arbeitsschwerpunkte sind u.a. die internationale Ernährungssituation sowie Vollwert-Ernährung, Vegetarismus und Ernährungsökologie.
Bücher beim oekom VerlagAls Herausgeber(in)Ernährungsökologie
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Erstellt: 04-03-2009 09:39 -
Letzte Änderung: 29-09-2011 09:50
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